Kremalı Mantarlı Tortellini

Merhaba Arkadaşlar,

Bugün diğer günlerden farklı olarak bir tarif paylaşmak istedim.

Bu tarifi akşam yaptım ve bayılarak yedik eşimle.

Normalde de makarna hastasıyımdır o yüzden çeşitlerini de yapmakta fayda var.Genelde dışarıda her restaurantta menülerde olan bir makarnadır bu.Eğer makarna yiyeceksem krema ve mantar ikilisine bakarım ilk önce varsa hemen onu sipariş ederim.

Akşamda bide evde yapalım şu tortellini makarnayı dedim ve yaptım. Sonuç enfes...

Malzemelerle başlayalım;

• 1 paket tortellini makarna (peynirli,ıspanaklı çeşitleri var sizin tercihinize kalmış)
• 500-750 gr mantar (bu da sizin makarna içindeki mantar yoğunluğunu sevmenizi kalmış)
• 1 paket krema
• 3 diş sarımsak (sarımsağın yoğunluğu da size kalmış isterseniz koymaya da bilirsiniz)
• 50 gr tereyağ
• 50 gr margarin
• çok az sıvı yağ
• tuz
• 1lt su

Yapılışına geçelim;

İlk önce makarnadan başlayalım.

1 lt suyun içine 7 gr tuz ekleyelim. Yaklaşık bir tatlı kaşığına denk geliyor.

Suyu kaynatmaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca makarnayı suyun içine atalım ve yaklaşık olarak 15 dk pişirelim.Normalde 11 dk deniyor ama ben 15 dk tercih ediyorum.

Makarna pişerken diğer tarafta vok tavamıza tereyağı,margarini ve sıvı yağı ekleyelim ve eritelim.

Eridikten sonra kızan yağın üstüne mantarları ekleyelim. Ara sıra karıştırarak soteleyelim.

Sotelenen mantarların üstüne ince ince kıydığımız sarımsakları da ekleyelim.

Güzelce harmanlandıktan sonra kremayı da ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.

Kremayla mantarlar iyice özdeşleştikten sonra biraz tuz ilaeve ederek sosumuzu bitirmiş oluyor. Ama altını kısık ateşte tutmaya devam ediyoruz. Çünkü pişen makarnamızı da tavaya süzerek ilave ediyoruz.

Makarnamızı yavaşça karıştırıyoruz.İçindeki peynirleri dağılmasın diye.

Makarna sosla iyice harmanlandıktan sonra,

Servise geçebiliriiiizzzzzzzzzz. Kremalı mantarlı makarnamız bitmiş bulunmakta.

Derin makarna tabaklarına koyarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üstüne Parmesan peyniri ekleyerekte servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

OKUDUĞUNUZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.

YORUMLARINIZI BEKLİYORUM.